维基体育[0001] 本发明涉及宠物食品和宠物食品的制造方法。更详细而言，涉及宠物的热衷性得 到提尚的宠物食品和宠物食品的制造方法。
[0002] 本申请要求基于2013年7月1日在日本申请的、特愿号的优先权， 将其内容引用至此。
[0003] 近年来，宠物的饲养盛行，存活中的宠物的存在价值提高。伴随于此，期望有利于 宠物的健康、且提高了宠物的热衷性（嗜好性）的宠物食品。
[0004] 作为提高了宠物热衷性（嗜好性）的宠物食品，公开了总油脂添加量相对于宠物 食品整体为5. 0~13. 0重量％的宠物食品和宠物食品的制造方法（专利文献1)。
[0009] 通过在宠物食品中含有动物性油脂，可以提高对宠物的嗜好性。然而，存在从宠物 食品所含的动物性油脂中强烈产生动物性油脂特有的气味的问题。该问题在包含大量动物 性油脂的嗜好性高的宠物食品中更明显。
[0010] 本发明是鉴于上述情况而作出的，其目的在于，提供包含动物性油脂、且可降低动 物性油脂特有的气味的宠物食品。
[0012] 本发明人等发现：通过在宠物食品的食品颗粒表面形成包含植物性油脂层的包覆 层，可以降低动物性油脂特有气味的发生，从而完成了本发明。即，本发明如以下所述。
[0013] (1) -种宠物食品，其特征在于，其包含1种以上的动物性油脂和1种以上的植 物性油脂、且具有芯部和覆盖该芯部的包覆层，前述包覆层包含：位于最外层的植物性油脂 层、和在前述芯部与该植物性油脂层之间形成的动物性油脂层。
[0014] ⑵根据前述⑴所述的宠物食品，其中维基体育，包含2. 1重量％以上的前述植物性油脂。
[0015] (3)根据前述（1)或（2)所述的宠物食品，其中，包含5. 8~23.0重量％的前述动 物性油脂。
[0016] (4)根据前述⑴~（3)中任一项所述的宠物食品，其中，包含5. 5~24. 8重量％ 的前述植物性油脂和前述动物性油脂的总量。
[0017] (5)根据前述（1)~（4)中任一项所述的宠物食品，其中，前述植物性油脂为非干 性油。
[0018] (6)根据前述（1)~（5)中任一项所述的宠物食品，其中，前述植物性油脂为选自 由橄榄油、可可油、棕榈油和棕榈仁油组成的组中的至少1种。
[0019] (7)根据前述（1)~(6)中任一项所述的宠物食品，其中，前述植物性油脂为棕榈 油。
[0020] (8)根据前述⑴~（7)中任一项所述的宠物食品，其中，前述动物性油脂为选自 由鸡油、猪油、牛油和乳性脂肪组成的组中的至少1种维基体育。
[0021] (9)根据前述⑴~⑶中任一项所述的宠物食品维基体育，其中，前述动物性油脂为牛油。
[0022] (10) -种宠物食品的制造方法，其特征在于，包括如下工序：
[0023] 对原材料的混合物进行造粒的工序；向经过造粒的宠物食品中添加动物性油脂使 该动物性油脂浸渗的工序；在该添加动物性油脂使该动物性油脂浸渗的工序之后，添加植 物性油脂使该植物性油脂浸渗的工序。
[0024] (11)根据前述（10)所述的宠物食品的制造方法，其中，通过真空涂覆法使前述动 物性油脂浸渗。
[0025] (12)根据前述（10)或（11)所述的宠物食品的制造方法，其中维基体育，通过真空涂覆法使 前述植物性油脂浸渗。
[0026] (13)根据前述（10)~（12)中任一项所述的宠物食品的制造方法，其中，在前述对 原材料的混合物进行造粒的工序中，添加食物纤维。
[0028] 根据本发明的宠物食品和本发明的宠物食品的制造方法，可以提供可降低由宠物 食品发出的动物性油脂特有的气味的宠物食品。因此，可以提高厌恶动物性油脂特有的气 味过强的宠物和宠物的饲养主人的满足度。
[0040] 本发明的实施方式的宠物食品的特征在于，其包含1种以上的动物性油脂和1种 以上的植物性油脂，且具有芯部和覆盖该芯部的包覆层，前述包覆层包含：位于最外层的植 物性油脂层、和在前述芯部与该植物性油脂层之间形成的动物性油脂层。
[0041] 以下，参照图1说明本发明的实施方式。如图1所示那样，宠物食品1在内部具有 芯部30,具有覆盖芯部30的包覆层2。包覆层2包含：位于最外层的植物性油脂层10,在 芯部30与植物性油脂层10之间形成的动物性油脂层（内部层）20。
[0042] 芯部30由后述的食品颗粒构成。从提高嗜好性的观点出发，芯部30优选包含动 物性油脂。本实施方式中，芯部30的该表面整体由包覆层2覆盖，也可以具有芯部局部地 没有由包覆层所覆盖的部分。
[0043] 本实施方式的宠物食品的包覆层包含位于最外层的植物性油脂层。本实施方式 中，植物性油脂层以植物性油脂作为主要成分。另外，作为主要成分是指，占宠物食品的任 意部分中所含的全部成分中的50重量％以上。对于作为前述主要成分所定义的分量，更优 选为全部成分中的53重量％以上，进一步优选为55重量％以上。
[0044] 本实施方式的宠物食品为包含动物性油脂的宠物食品。一般来说，宠物食品包含 动物性油脂时，存在从宠物食品产生动物性油脂特有的气味的问题，但对于本实施方式的 宠物食品，由于覆盖芯部的包覆层包含植物性油脂层，因此可以降低由存在于芯部的动物 性油脂产生的动物性油脂特有的气味。可以认为这是由于，前述植物性油脂层变为屏蔽物， 将由动物性油脂产生的动物性油脂特有的气味成分封入宠物食品内部。
[0045] 本实施方式的宠物食品在前述芯部与前述植物性油脂层之间形成有动物性油脂 层。通过形成动物性油脂层，可以增加宠物食品整体中所含的动物性油脂的量维基体育。通过增加 动物性油脂的量，可以提高宠物食品的嗜好性。如此增加宠物食品中所含的动物性油脂的 量时，有时由宠物食品强烈产生动物性油脂特有的气味。该问题在动物性油脂层中所含的 动物性油脂相对于宠物食品整体大于6. 0重量％的情况下更明显。然而，本实施方式宠物 食品中，在前述动物性油脂层的外侧形成植物性油脂层，因此可以降低由宠物食品产生的 动物性油脂特有的气味。
[0046] 需要说明的是，本实施方式中，动物性油脂层20和植物性油脂层30还存在以各层 的边界面处混合的状态存在的部分。
[0047] 对于本实施方式的宠物食品含有的植物性油脂，植物性油脂量相对于宠物食品整 体的比例优选为2. 1重量％以上，更具体而言，更优选为2. 1~12. 9重量％的范围，更优选 为3. 2~10. 7重量％，进一步优选为3. 2~8. 6重量％，特别优选为4. 3~5. 9重量％。植 物性油脂量相对于宠物食品整体的比例为2. 1重量％以上时，本实施方式的效果即动物性 油脂气味的降低变良好，且变为对宠物的嗜好性高的宠物食品。前述植物性油脂量小于2. 1 重量％时，包覆变得不充分，降低宠物食品内部所含的动物性油脂的气味的效果减弱。另 外，前述植物性油脂量超过12. 9重量％时，作为每日给予的宠物食品，有容易吃饱的倾向， 为不优选。